Riesgo biológico-prevención en mataderos

Riesgo biológico-prevención en mataderos

 

 

En el trabajo realizado en los centros de producción y procesado de alimentos y concretamente en la industria

 

cárnica, es decir, en los mataderos, se produce exposición a agentes biológicos como consecuencia de la probable

 

presencia de microorganismos en el animal, en sus productos y en el ambiente laboral.

 

 

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